قهوه جوش مشکی

معرفی
قهوه جوش به عنوان وسیله‌ای کوچک و ارزان که در عین سادگی بسیار کاربردی‌ است، از حدود صدها سال پیش تاکنون برای دم کردن قهوه مورد استفاده قرار می‌گرفته است. به این وسیله ایبریک یا جذوه نیز گفته می‌شود و اگرچه از نظر ظاهری کمی شبیه شیرجوش است، اما محصولی کاملا متفاوت می‌باشد.
برای استفاده از قهوه جوش دستی که عموما هم از جنس مس و آلومینیوم می‌باشد، نیاز به حرارتی ملایم داشته و کافیست پس از جوش آمدن قهوه آنرا از روی شعله بردارید .
هرچند اغلب قهوه جوش‌های دستی مناسب دم کردن قهوه ترک هستند، اما با کمی جستجو می‌توانید قهوه جوش‌هایی را بیابید که برای درست کردن انواع دیگری از قهوه همچون قهوه اسپرسو، لاته و کاپوچینو مناسب هستند.